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烹饪

授课机构:安徽省工业高级技工学校

地址:淮南市田家庵区学院北路111号

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关键词:安徽省工业高级技工学校 烹饪专业 烹饪

烹饪原料熔点沸点的测定、面粉的面筋含量的测定、烹饪原料组织结构观察、烹饪原料主要种类特征识别、微生物鉴定常见的生化反应实验、微生物检验的基本操作、食物中蛋白质脂肪的测定试验、中医辩证实验、烹饪工艺学实验、烹饪基本功实验、江苏名菜实验、中国名菜实验、冷拼实验、食雕实验、面点工艺学实验、中国名点实验、西餐实验、药膳实验等

培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识,具有较强烹饪技术,能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐,以及餐饮业管理的高级技术应用性专门人才。

安徽省工业高级技工学校简介

安徽省工业高级技工学校安徽省淮南技工学校是1979年5月经省**批准成立的,2000年8月经原**劳动和社会保障部批准组建为“安徽省工业高级技工学校”,是**部门主办的一所高级技校。是省“机电高技能人才培训基地”,我市的“公共就业实训基地”、“农民工培训示范基地”,设有“**职业技能鉴定站”。

安徽省工业高级技工学校座落在淮南市田家庵区朝阳东路,总占地501亩,其中校本部占地101亩,新校区占地400亩。学校总建筑面积82560 M2,其中校本部建筑面积35000M2,新校区一期建筑面积47560M2,主要为实训中心。具备先进的机械、电工电子与自动化技术、农机与汽车维修、计算机与电子信息技术等专业的实训条件,现有6个专业实训基地。以“立足技能、面向一线、突出特色”为就业导向,毕业生的一次性就业率为98%,毕业生就业专业对口率达90%以上。用人单位普遍认为学生专业素质较高,上岗快,实际操作能力强,企业反馈意见良好。多年来的高就业率和就业专业对口率得到了学生、家长和社会的普遍认可和赞誉。

学校采取多层次、多形式办学。与天津职业技术师范大学联办"预科班",使优秀技校毕业生与高中毕业生一样上大学,高级技工班和普通技工班培养社会急需的高、中级技能人才,开办有维修电工、机械加工、电焊、电气装配、计算机等专业培训班。通过正规职业培训,找到理想工作,改变了打工无保障的现象。所有农村户口学生和城市家庭贫困学生均可享受中等职业学校**助学金每人3000元,涉农专业和城镇农村家庭困难学生还可同时享受学费减免和困难补助。学制教育学生毕业时可同时取得"三证":高技或中技毕业证、中专毕业证、职业资格证。

学校与几十家中外著名企业(如三安光电、美菱、海尔、三星等)建立了长期合作关系,实行订单培养,签订正规劳动合同,并统一**养老、医疗、失业、工伤等**和住房公积金。一般实习生月薪1500元左右,转正后1800元左右。为保障学生和家长的权益,入学时即与学生家长签定《就业协议书》,**按协议为学生安排工作,并做好就业跟踪服务。

  • 学校名称:安徽省工业高级技工学校

    固定电话:4009610708

    授课地址:淮南市田家庵区学院北路111号 预约参观